活到百岁有三大法宝|素食

　　基本吃素

　　膳食是健康的物质基础，合理膳食应以植物性食物为主。植物含有动物缺乏的生物活性成分：膳食纤维、植物固醇、类胡萝卜素、硫化物等，这些物质对 机体有抗氧化、调节免疫机制、抗菌、改善体内微循环、抵御肿瘤侵袭等多种功效，还能去除动物性食物在体内代谢产生的有害物，有益健康。

　　吃素为主，并不是膳食结构简单化，更应注意食物的多样化。主食除米面，可吃些薯类杂粮。副食应多选豆类、食用菌、海藻。其次，每天保证一个蛋、一瓶奶，也可适量吃些肉类，首选水产品鱼肉，以保持营养均衡。

　　每天散步

　　运动是健康的保鲜手段。光吃不动易发胖，不吃想动白日梦，胡吃乱动最伤身，善吃会动才健康。

　　人类的进化起始于直立行走，行走是一种摆幅运动，全身肌肉协调工作，促进血液循环。国外有人把双腿看作人体第二心脏，而中国也有俗话：人老先老 腿，病从腿上来。在现代社会，双腿的功能日益退化，因此要加强双腿的活动，简单易行、老少皆宜的当推散步，时间可长可短，速度可快可慢，一人独走，可东张 西望胡思乱想，多人共行，能聊天谈心沟通交流，调节情绪，放松身心，十分有利健康。

　　保持糊涂

　　心态是健康的精神支持，养生贵在养心，养成一颗平常心。人生苦短，事难求全，哪怕位居总统国王也未必事事称心如意，我们凡人更何必自己与自己较真。

　　追名逐利太累，斤斤计较太烦，患得患失太苦，怨天尤人太忙。发怒是用别人的错误惩罚自己，烦恼是用自己的过失折磨自己，后悔是用无奈的往事摧残 自己，忧虑是用虚拟的未知惊吓自己。种种不良心态导致机体免疫功能下降，疾病乘虚而入，严重危害健康。地球照转，日子照过，遇事糊涂些，世事看淡些，开开 心心每一天，快快乐乐每一时，不枉人世走一场。

　　(摘自《香港商报》)